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砂の城～ドーハでの生活

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カタールの伝統料理～マクブース

皆さんは、カタールの伝統料理をご存知ですか あまり馴染みのないカタール料理。1皿ずつご紹介していきますね。まず初回は、“مَكْبوس（マクブース、Machboos）”。（※画像はQatar Livingより）カタールではマクブースと呼ばれているこちらのお料理。サウジアラビア等では、“كبسة‎（カブサ、Kabsa）”と呼ばれているそうですよ。インドのビリヤニに似たこちらのお料理は、1種類のお肉やシーフードとお野菜が入ったお米料理です。今思...

最近はまっているお米はなんと・・・

皆さんは、お米お好きですか 毎食とはいきませんが、毎日お米をいただいています。（過去の記事はこちら）でご紹介いたしましたが、幸いこちらでも日本のお米が手に入るので、毎日おいしくいただいております。普段は先の記事でご紹介した日本産のお米以外、気に留めて見てはいないのですが、最近気に入っているお米があります。イタリア産の黒米です。リゾットで知られるイタリアも結構お米を食べられるそうで、北イタリアでは日...

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