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砂の城~ドーハでの生活

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カタールの伝統料理~サリード

※2019年11月26日赤字にて訂正しています。

皆さんは、カタールの伝統料理をご存知ですか

あまり馴染みのないカタール料理。
1皿ずつご紹介していきますね。

مَكْبوس(マクブース、Machboos)”(過去の記事はこちら)に続く、第二弾

今回は“ثَرِيد‎(サリード、Tharid)”をご紹介。

これはまだ食べたことがないかも・・・と思いながら、画像を色々と見てみたのですが、サイトによって少しイメージが違うような

636141339716203199[1]
(※画像はExpatWoman.comより)

thareed-qatar-living.jpg
(※画像はQatar Livingより)

Tharid.jpg
(※画像はWikipediaより)

お料理の説明を読んでみると、お肉とお野菜で作られたシチューのようなもので、底にパンが入っているようです。

恐らくここで言うパンは、アラブのパン、ホブズ(ナンのようなパン)のことなのでしょう。
このお料理に使われるパンは、固めのクレープ生地のようなものだそうですよ。

それが、見えるように盛りつけられているか、そうでないのか、そしてどのようなお野菜を使うかで上のように見た目が異なってくるのかもしれません。

お肉の種類にもよるのかもしれませんが、日本人の口にも合いそうな一品ではないでしょうか

皆さんの中に、サリードをお召し上がりになられたことのある方はいらっしゃいますか


<<参考サイト:Qatar Living(英語)>>
https://www.qatarliving.com/forum/dining/posts/five-traditional-qatari-dishes-you-need-try-qatar


<<参考サイト:ExpatWoman.com(英語)>>
https://www.expatwoman.com/qatar/guide/traditional-qatari-dishes-you-must-try



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カタール 伝統料理 サリード ホブズ パン 肉 野菜


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*Comment

NoTitle 

この料理、ラマダン期間中にカタール人のマジリスに行くとイフタールでよく出てきます。柔らかく煮込んでいるので、断食を解いた直後のお腹に優しい味というのも好まれる理由でしょうか。
敷き詰められているパンはホブズというより、固めのクレープ生地のようなものです。
  • posted by TAKE C 
  • URL 
  • 2019.11/26 10:25分 
  • [Edit]

ありがとうございます! 

こちらのお料理、お召し上がりになられたことがあるんですね?!!日本人にも食べやすいお料理でしたか?

パンの部分、勝手にホブズのようなものかと思っていました。いつもご指摘ありがとうございます。本文、訂正いたします。
  • posted by TAKE Cさまへ(Cardamom) 
  • URL 
  • 2019.11/26 14:11分 
  • [Edit]

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