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砂の城~ドーハでの生活

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カタールの伝統料理~マルグーグ

皆さんは、カタールの伝統料理をご存知ですか

あまり馴染みのないカタール料理。
1皿ずつご紹介していきますね。

第5弾となる(過去のリストはこちら)今回は、“مرقوق‎‎‎(マルグーグ、Margoog)”をご紹介

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(※画像はExpatWoman.comより)

なんと珍しく 、こちらのお料理は最近いただきました

また後日ご紹介いたしますが、私がいただいたお店では、英語では“Margouk”と記載されていましたよ。
しかしながら、アラビア語表記は上記同様、“مرقوق”でした

こちらに来てからよく思うのですが、英語表記は書き手の好みで若干違うのかと・・・

もとい。

私がいただいたものは、お茄子などの色々なお野菜と羊肉が煮込まれたトマト・ソース・ベースのシチューのようなものでした。

一般的なシチューと違い、中にパン生地が入っています。

私が食べた時は、すいとんが入っているのかと思いました

私がいただいたのは羊肉でしたが、ExpatWoman.comのサイトによると、お肉が入っているということなので、牛肉等にすれば日本人にもさらに食べやすいものではないでしょうか

皆さんの中に、マルグーグをお召し上がりになられたことのある方はいらっしゃいますか


<<参考サイト:ExpatWoman.com(英語)>>
https://www.expatwoman.com/qatar/guide/traditional-qatari-dishes-you-must-try



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カタール 伝統料理 マルグーグ


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